香港著名演员，擅长忠奸角色之实力派演员。生父严化(本名姜克琪)跟母亲红薇均是演员，其弟姜大卫和同母异父的弟弟尔冬升都是香港著名影艺人。育有儿子姜文杰及女儿LesleyChiag姜丽文，1985年以《天天星期七》荣获第二十三届台湾金马奖最佳男配角，1986年以《癫佬正传》获第六届香港电影金像奖最佳男配角奖，1993年又以电影《新不了情》获第十三届香港金像奖最佳男配角，并与2008年获tvb万千星辉颁奖典礼终身成就奖，如今还活跃在电视电影荧幕中，2012又凭电影《桃姐》获金像奖最佳男配角提名。
秦沛，1945年06月26日出生于北京，自3岁起就于北京在电影中出演儿童角色。
1965年赴台，任圆联影业公司演员。
1976年起先后在香港佳艺电视 、丽的电视和无线电视参加拍摄电视剧，其中又以83版《射雕英雄传》中铁木真一角印象尤深。 秦沛在200多部影片中演出过各种角色，其中1985年主演《天天星期七》获第二十三届台湾金马奖最佳男配角奖。
1986年主演《癫佬正传》中“鸡泉”一角获第六届香港电影金像奖最佳男配角奖。
1993年又凭《新不了情》获第十三届香港金像奖最佳男配角奖。秦沛长期在众多电视剧及电影内担任配角
1960年，受家庭影响，秦沛很早就登台亮相了，十五岁时，他就与弟姜大卫及妹严慧合演《
秦沛街童》，还演出过《荡妇心》、《王氏四侠》、《玫瑰花开》、《乌夜啼》等，成为著名的童星。
1965年，从香港华仁书院肄业后，秦沛赴台加入国联公司，同年参演大导演李翰祥根据琼瑶小说改编的电影《菟丝花》，李为其改艺名为“秦沛”。
1970年，秦沛回到香港加盟了邵氏公司，随后因与邵氏发生争执而离开。
1976年，加入佳艺电视台为基本演 员，这期间演出了《射雕英雄传》等多部电视连续剧。
1978年，佳艺电视台关闭，秦沛转投丽的电视台，演出了《人鬼情难了》《人在江湖》等连续剧。1981年，秦沛加入无线电视台，并且与姜大卫合组电影公司，拍腻了古龙武侠片的尔冬升对两个哥哥说：“不如我们搞一部搞笑武侠片吧。”这种大胆的尝试，比后来引领无厘头潮流的周星驰电影提前了将近10年，简直可称得上是“无厘头”电影的鼻祖。 于是这部由尔冬升编剧，三兄弟共同完成的电影《猫头鹰》，对古龙小说中的著名人物和桥段进行了疯狂颠覆与嘲弄，无厘头到了极点。
大魔术师海报1986年，他在其弟尔东升执导的《癫佬正传》中，和周润发、梁朝伟一起饰演疯人院中的精神病人，因社会压力而最后崩溃，秦沛在片中扮演一个因失去儿子受刺激的精神病人，他的扮相逼真，发病时眼神涣散，把人物心态表露无遗，表演十分传神，这使得他首获香港金像奖的最佳男配角奖，此外他还凭此片获得第二十三届台湾电影金马奖最佳男配角。
1993年，他和尔冬升再创高峰，在尔冬升导演的《新不了情》中，他扮演癌症少女(袁咏仪饰)的舅父，这部低成本的小制作文艺片在香港创造了一个奇迹，不但获得六项香港金像奖，成为当年十大国语片之首，更以3千多万的 票房成为当年第五大卖座片，而秦沛也获得了香港金像奖的最佳男配角。
从1950年至今，整整半个世纪过去了，秦沛在银幕荧屏上依然保持了旺盛的创作力，称他为香港影坛常青树一点都不为过。他饰演的角色不计其数，从大老板到 小百姓，都各有特色。虽然一直不是片中的头牌主角，但他在次要角色上的精彩演出却 每每为影剧增色不少。而在从影之余，就象秦沛多次在银幕上扮演的角色，他还是一个成功的商人。
电影奖项
▪2013 第8届 BQ红人榜年度实力演员奖(获奖)
▪2012 第31届 香港电影金像奖最佳男配角 桃姐 (提名)
▪2012 第9届 亚洲沃克电影奖最佳男配角 桃姐 (获奖)
▪1994 第13届 香港金像奖最佳男配角 新不了情 (获奖)
▪1993 第30届 台湾电影金马奖最佳男配角 新不了情 (提名)
▪1987 第6届 香港电影金像奖最佳男配角 癫佬正传 (获奖)
▪1987 第6届 香港电影金像奖最佳男配角 刀马旦 (提名)
▪1986 第23届 台湾电影金马奖最佳男配角 天天星期七 (获奖)
电视奖项
▪2008 万千星辉颁奖典礼万千光辉演艺大奖 (获奖)
▪2007 万千星辉颁奖典礼最佳男配角(最后五强) 东方之珠 (提名)
▪2005 万千星辉贺台庆最佳男配角(最后五强) 心花放 (提名)
▪2003 万千星辉贺台庆本年度我最喜爱的实力非凡男艺员 九五至尊 (获奖)
▪2002 万千星辉贺台庆本年度我最喜爱的男主角(最后五强) 绝世好爸 (提名)
▪2002 万千星辉贺台庆本年度我最喜爱的电视角色 绝世好爸 (获奖)
2003年
《小燕有约》
《射雕群英会》《连环泡》金燕玲、梁家煇、秦沛
2008年
《舞动奇迹第二季第六场评委》
《名人饭堂》
《志云饭局》
《戏里戏外》
家庭演播室(秦沛和姜大卫)
《香港直播专访》纵横影圈五十年(HongKong Live )
采访《TVB翡翠实力派之一》秦沛
2009年
宣传《银楼金粉》做客东方卫视(秦沛，伍咏薇，胡定欣)
2010年
05月28日 TVB《今日VIP》-姜文杰,姜丽文,秦沛-
06月18日作客 《都市闲情》之父亲节特别献礼(翡翠台)
2010年06月19日坐客《快乐大本营》之《枪王之王-完美男人201》出席嘉宾
2011年
05月28日做客浙江卫视直播《中国梦想秀》83版“射雕”聚首。
10月07日 艺高会周年晚宴
10月11日博爱Golf慈善赛
30多年前，30岁出头的秦沛就已接触到高尔夫球，但真正开始打高尔夫是在10多年前。步入不惑之后，秦沛对这项在年轻时曾经不屑一顾的运动有了新的认识。“年轻时认为打球很慢，很没劲，打过之后才发现很有意思。”跟三五好友打球时，站在发球台，秦沛总会先点支雪茄。“要开球了，这样才够味。吸一口雪茄，心里想着今天打算捉几只小鸟，能打老鹰就更棒。”总杆数在90杆以内是秦沛参加比赛的最低要求，这种“无所谓”的态度却让他打出了令人艳羡的成绩：两次一杆进洞，十多个老鹰。任何时候，说起那两次一杆进洞，秦沛依然津津乐道，果岭的坡度、球的落点、球不可思议地曲线滚入球洞……看着此时的秦沛，你会发现，在秦沛的高尔夫球字典里，没有“挑战”、没有“难度”、没有“打不好球的郁闷”，有的只是“轻松”，“健身”、“阳光”，俨然区别于人们口中“挑战自我”、“挑战球场”等等说法。“即使打得不如别人，他们也得停下来苦苦地等你，多过瘾啊!”十多年的高球生涯里，秦沛打遍国内外多家球场，无论严寒还是酷暑，无论艳阳还是雷雨，他都下场打球，体验在不同季节打球的乐趣。有一次，他和几位球友在秋天落叶纷飞的时节下场打球，一杆挥去，球不见了踪影，球友和球童都急了。后来，大家把树叶拨开，沿着落点，好半天才找到。秦沛指着小白球笑骂：“我们大伙着急找你，忙得团团转，你倒好，躲在这儿悠闲睡大觉!”秦沛是香港艺人高尔夫协会的会长，这个协会更多的职责是组织慈善募捐。秦沛希望能通过这个组织筹到更多的善款，用来救助内地的失学儿童。他说：“国民教育是立国之本，我们希望可以尽自己一份绵力。”
除了打高尔夫，秦沛还喜欢上网，他说，通过上网，可以进行剧本传阅，也方便自己跟影迷进行交流。
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